Le citron-menthe à la jordanienne s’appelle le « limoun nana ». Il commence à faire beau et chaud alors profitons en pour retrouver (ou découvrir) cette saveur tellement moyen-orientale : le sucré-acidulé du Limoun-Nana.
Si vous connaissez déjà cette boisson, elle vous rappellera certainement de bons souvenirs de voyage..Si au contraire vous vous apprétez à la découvrir lors d’un voyage, c’est l’occasion de la tester, avant de la déguster sur une plage d’Aqaba, un rooftop d’Amman ou un restaurant de Petra !
Ingrédients (pour un litre environ) :
- 3 citrons jaunes (si possible bio), non épluchés, coupés en deux
- 1ooo gr d’eau froide
- 100 gr de sucre (à ajuster selon vos goûts
- des glaçons
- De la menthe (une quinzaine de branche)
Mise en oeuvre de la recette
- Si vous possédez un robot, vous pouvez directement mettre les citrons avec 500 gr d’eau et le sucre dans le bol et mixer quelques secondes à la vitesse maximale. Sinon, récupérez le jus des citrons avec un presse agrumes.
- Ajoutez les 500 gr d’eau restante et filtrer votre mixture pour récupérer les bouts de citrons. Remettez votre mixture dans votre robot
- Ajoutez les feuilles de menthe et mixez 20 secondes à la vitesse maximale. Versez le tout dans une carafe (de plus d’un litre).
- Rajoutez les glaçons ou mieux : broyez les pour en faire de la glace pilée et rajoutez-les dans la carafe.
- Servez immédiatement. Bonne dégustation.
- Vous pouvez retrouver ici notre toute nouvelle rubrique « cuisine et plaisir des sens ». Vous y trouverez de bonnes idées saveurs, des recettes…Bref, des infos sur tout ce qui se mange ou se boit ! 🙂
- Pour les anglophones, le site de fooding migrationology.com tenu par un américain donne aussi de bonnes infos sur la gastronomie jordanienne !
2 commentaires
madeleineetcupoftea · 30 mars 2020 à 22:42
Super !!! Une recette ! Quelle belle idée !
familyinjordan · 2 avril 2020 à 07:12
merci Madeleine ! on va en mettre d’autres, il faut occuper le confinement covid ! 🙂