Ayant vu passer au moins 5 civilisations, la Jordanie est riche d’une culture et d’un patrimoine à couper le souffle. Pour mieux la connaître, c’est par içi !
On continue dans notre série “cuisiner à la jordanienne”, avec notre recette faite-maison du Maglouba ! Riz, aubergines, pommes de terre, tomates, poulet ou agneau, des épices bien choisies, et une petite sauce spéciale, font du maglouba un vrai délice oriental. Mais surtout, le succès de cette recette repose sur une surprise… renversante !
Il fait chaud, on a soif ! Le citron-menthe à la jordanienne s’appelle le “limon nana” (en arabe, ليمون نعناع ! ) . Par ces temps de presque canicule, profitons-en pour retrouver (ou découvrir) cette saveur tellement moyen-orientale : l’inimitable goût sucré-acidulé du Limon-Nana.
Avec des paysages merveilleux et un patrimoine historique aussi exceptionnel, la Jordanie constitue bien sûr un endroit rêvé pour le cinéma … Tour d’horizon en 20 films arabes, hollywoodiens ou européens!
Aujourd’hui, Familyinjordan vous propose une lecture détente pour mieux apprécier votre visite de Pétra, avec un livre agréable à lire et plein d’ondes positives. “Mariée à un bédouin” est une autobiographie de Marguerite Van Geldermalsen, néo-zélandaise d’origine hollandaise. A la fin des années 70′, lors d’un voyage avec une amie, Read more…
Aujourd’hui au menu, le fattouche à la jordanienne! Petit plat frais, simple et rapide à préparer, le fattouche est à classer dans la catégorie “inratable”. A la base, probablement originaire du Liban, c’est une “simple” salade composée, mais elle possède certaines particularités qui en font un vrai plat oriental!
La liberté en Jordanie, et par extension, dans les pays arabes? Le choix du thème pour le “mot du mois” de Juin 2020, m’est venu il y a quelques semaines, en plein confinement de COVID. Confinement, pour ne pas dire enfermement… Versus, la liberté! La liberté , ça parle à tout Read more…
Ce mois ci, en collaboration avec #HistoiresExpatriées, le mot du mois est synonyme d’espoir, de fraîcheur, de nature. Il s’agit…. de la couleur verte ! Le vert en Jordanie, qu’est ce que ça vous inspire? Tour d’horizon du vert , en texte et en images.
Voici la suite de notre série “l’apéro à la jordanienne”, avec cette semaine le deuxième épisode : comment préparer le moutabal , un mezze délicieux et incontournable ! Le moutabal fait partie des “musts” que l’on retrouve dans tout le Proche-Orient : il rentre donc parfaitement dans la catégorie “apéro arabe” 🙂 .
Le Houmous (ou hummus) fait partie des incontournables de la gastronomie moyen-orientale. On vous propose donc une recette de ce plat facile à préparer, et parfait pour une entrée ou un apéro à la jordanienne !
L’appel de Clermont en 1096 , les Sarrazins , Kingdom of Heaven , Le Krak des Chevaliers , les Templiers…Tous ces mots ont bien sûr à voir avec l’épopée des Croisades en Jordanie. Car, carrefour d’au moins cinq civilisations , la Jordanie est aussi le berceau du monde chrétien. Aux Read more…
