Pour s’imprégner de la Jordanie, quoi de mieux que de connaître la cuisine arabe ! Retrouvez içi des idées de bons plats et de boissons !
Il fait chaud, on a soif ! Le citron-menthe à la jordanienne s’appelle le “limon nana” (en arabe, ليمون نعناع ! ) . Par ces temps de presque canicule, profitons-en pour retrouver (ou découvrir) cette saveur tellement moyen-orientale : l’inimitable goût sucré-acidulé du Limon-Nana.
Aujourd’hui au menu, le fattouche à la jordanienne! Petit plat frais, simple et rapide à préparer, le fattouche est à classer dans la catégorie “inratable”. A la base, probablement originaire du Liban, c’est une “simple” salade composée, mais elle possède certaines particularités qui en font un vrai plat oriental!
Voici la suite de notre série “l’apéro à la jordanienne”, avec cette semaine le deuxième épisode : comment préparer le moutabal , un mezze délicieux et incontournable ! Le moutabal fait partie des “musts” que l’on retrouve dans tout le Proche-Orient : il rentre donc parfaitement dans la catégorie “apéro arabe” 🙂 .
Le Houmous (ou hummus) fait partie des incontournables de la gastronomie moyen-orientale. On vous propose donc une recette de ce plat facile à préparer, et parfait pour une entrée ou un apéro à la jordanienne !
