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    Cuisine & plaisir des sens

    Pour s’imprégner de la Jordanie, quoi de mieux que de connaître la cuisine arabe ! Retrouvez içi des idées de bons plats et de boissons !

    recette magloubah
    Cuisine & plaisir des sens

    Cuisiner à la jordanienne : le Maglouba, un plat renversant !

    On continue dans notre série “cuisiner à la jordanienne”, avec notre recette faite-maison du Maglouba ! Riz, aubergines, pommes de terre, tomates, poulet ou agneau, des épices bien choisies, et une petite sauce spéciale, font du maglouba un vrai délice oriental. Mais surtout, le succès de cette recette repose sur une surprise… renversante !

    By familyinjordan, 6 mois27 septembre 2022 ago
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    Recette du citron-menthe à la jordanienne : le Limon-nana

    Il fait chaud, on a soif ! Le citron-menthe à la jordanienne s’appelle le “limon nana” (en arabe, ليمون نعناع ! ) . Par ces temps de presque canicule, profitons-en pour retrouver (ou découvrir) cette saveur tellement moyen-orientale : l’inimitable goût sucré-acidulé du Limon-Nana.

    By familyinjordan, 9 mois16 juin 2022 ago
    fattouche zoom
    Cuisine & plaisir des sens

    Repas à la jordanienne (et à la libanaise…) : le fattouche !

    Aujourd’hui au menu, le fattouche à la jordanienne! Petit plat frais, simple et rapide à préparer, le fattouche est à classer dans la catégorie “inratable”. A la base, probablement originaire du Liban, c’est une “simple” salade composée, mais elle possède certaines particularités qui en font un vrai plat oriental!

    By familyinjordan, 2 ans16 avril 2021 ago
    Cuisine & plaisir des sens

    L’apéro à la jordanienne, deuxième épisode : le moutabal !

    Voici la suite de notre série “l’apéro à la jordanienne”, avec cette semaine le deuxième épisode : comment préparer le moutabal , un mezze délicieux et incontournable ! Le moutabal fait partie des “musts” que l’on retrouve dans tout le Proche-Orient : il rentre donc parfaitement dans la catégorie “apéro arabe” 🙂 .

    By familyinjordan, 3 ans1 mai 2020 ago
    Cuisine & plaisir des sens

    Apéro à la jordanienne : une recette facile du houmous

    Le Houmous (ou hummus) fait partie des incontournables de la gastronomie moyen-orientale. On vous propose donc une recette de ce plat facile à préparer, et parfait pour une entrée ou un apéro à la jordanienne !

    By familyinjordan, 3 ans22 avril 2020 ago
    Notre guide – édition papier: 60 fiches et 320 pages de conseils !
    guide jordanie
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